Neden Taha Kervan Zeytinyağları?

Taha Kervan olarak hedefimiz her daim müşteri memnuniyetidir. Bu bağlamda zeytin diyarı Hatay – Altınözü bölgesinde 1977 yılında temeli atılan TAHİROĞLU zeytinyağı üretim tesisimiz ile birlikte zeytinyağı üretiminde 45 yıllık bir tecrübeye sahibiz. Nesilden nesile aktarılan bu tecrübe ile sadece teknolojik değişime ayak uydurarak son teknoloji sisteme sahip üretim tesisimizde zeytinyağı üretimi yapmaktayız.

Nasıl Üretiyoruz?

Zeytin tanesinin bir tarafı yeşil bir tarafı pembemsi kıvama geldiği Ekim ayı sonu itibari ile erken hasat mevsimi başlamış olur. Dalından özenle toplanan zeytinler plastik kasalarla üretim tesisine getirilir ve aynı gün içerisinde zeytinyağına dönüştürülme serüveni başlamış olur. Önce yıkama bölümüne aktarılan zeytinler hava kanalında yapraklarından arındırılır ve yıkama bölümüne aktarılır. Yıkanan zeytinler kırıcıda preslenip hamur bölümüne aktarılır. Burada 40-45 dakika yoğrulan zeytin dekantöre aktarılır. Bu bölümde soğuk sıkım için en fazla 27 °C sıcak su uygulanır ve zeytinyağı karasuyu ve posasından ayrıştırılır. Son olarak süzgeç görevi gören seperatörden geçen zeytinyağı bir süre dinlendirilmek üzere krom depolara aktarılır. 48 saat krom depolarda bekletilen zeytinyağı birim ambalajlara doldurulmadan önce ambalajın tabanında tortu kalıntısı oluşmaması için doğal bir yöntem olan kağıt ve toprak filtreden geçirilen zeytinyağı dolum makinasına aktarılır ve mutfağınızdaki yerini alacağı şekliyle birim ambalajlarına doldurulur.

Refaranslarımız